天气渐渐变冷了,寒流来袭,每当这个时候就想吃火锅,边涮火锅边追剧,简直不要太爽,但是自己做火锅需要买菜、洗菜、切菜等步骤比较繁琐,吃完还要洗一堆碗,自己做的火锅瞬间就不香了,现在很多品牌火锅店都会使用铝箔餐盒来进行外卖打包火锅,普通的餐盒不保温,还容易洒漏汤汁,铝箔餐盒密封性好、保温保鲜,还可以直接使用小燃油灯边加热边吃,吃完直接丢垃圾桶又不用洗碗,简直是年轻人的福音。
吃火锅这件事,在中国几乎没有地域差异,不论是南方人还是北方人,都不会拒绝火锅,都喜欢围坐在一起享用热腾腾的火锅。从传统的炭火加热老北京铜锅到现代的电磁炉火锅、铝箔盒野餐小火锅,火锅的形式随着时代的发展而不断变化。如今,火锅已经不仅仅局限于传统的麻辣或者清汤口味,各地都有其特色的火锅底料和食材搭配方式。例如四川重庆的麻辣火锅以其麻、辣、鲜、香著称;云南的野生菌火锅则以新鲜的山珍海味为特色;广东的粥底火锅注重食材的新鲜与原汁原味;还有海鲜火锅、羊肉火锅等等,种类繁多。